|
|
Kalkoen Met Thaise Groene Rijst En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram (pandan) rijst, gekookt en afgekoeld, 3 eetlepels olie, 300 gram kalkoenreepjes, 400 gram roerbakgroenten, 2 eetlepels groene currypasta, 150 gram tauge, 1-2 eetlepels Thaise vissaus, 150 gram ongezouten cashewnoten, 1 eetlepel gehakte koriander.
Voorbereiding:
Kook de rijst vooraf en laat afkoelen.
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetlepel van de olie in de wok. Bak de kalkoenreepjes in circa 2 minuten al omscheppend iets bruin. Schep ze uit de pan op een bord. Verhit de rest van de olie in de pan. Bak de roerbakgroenten circa 2 minuten, roer regelmatig door. Schep de currypasta en de rijst erdoor. bak het geheel al omscheppend tot de rijst heet is. Schep de kalkoenreepjes erdoor en verwarm nog circa 1 minuut. Breng het gerecht op smaak met de vissaus, strooi de cashewnoten erover en serveer.
|
|
|